İlham Kütüphanesi İyi Beslenme

Pratik Fırında Hindi Tarifi

pexels-photo-52612

Yeni yıl gecesi misafirlerinize hindi yemeği hazırlamak ister misiniz? Bu tarif hem çok lezzetli hem de oldukça pratik.

Malzemelerimiz

Tüm hindi (4-5 Kilo civarı)

Bir adet rezene soğanı

Bir adet limon

Bir adet mor soğan

Bir baş sarımsak

4/1 Bardak hindi suyu

125 gram tereyağı

Bir demet  taze kekik – yahut dağ kekiği

Pişirme ipi

İnce bir tülbent

Derin fırın tepsisi

Hadi Başlayalım

  • Hindiyi yıkayıp duruladıktan sonra bir kenarda bekletin.
  • Orta derece ısıda tencereye hindi suyu, tereyağı, 3-4 dal kekik ve 3 diş sarımsağı ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
  • Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Hindiyi göğüs kısmı yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine koyun. Hindinin içine yarım rezene soğanı, yarım mor soğanı ve iki dilim limonu yerleştirin. Pişirme ipi yardımıyla kanatları birbirine bağlayın. (Bu sayede içini doldurduğunuz hindinizin malzemeleri dışarı çıkamaz, ve etinize güzel bir aroma bırakır)
  • Tülbenti iki kez ocakta hazırlamış olduğunuz sosa batırıp çıkarın. Sonrasında bu tülbenti tamamen kaplayacak şekilde hindinizin üzerine yerleştirin.
  • Kalan sosu, içindeki malzemeler üstte kalacak şekilde, nazikçe hindinize dökün.
  • 220 derecede 45 dk fırınlayın. Isıyı 190 dereceye düşürün ve her kilo başına 30 dakika daha pişirin. Kalça etinin merkezi 80 dereceye ulaştığında fırından çıkarın

 

Hepinize mutlu yıllar dileriz.

 

Kaynak

leaf.tv

Yorum Yazın